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近くも遠くもなった 卸売市場 鬼頭弥生 農学博士 連載「口福の源」
- 2000年代半ばの話になるが、私は京野菜の流通を最初の研究テーマとして選んだ。ちょうど各地で農産物の「地域ブランド」に対する取り組みが注目されていた時期である。京都市内で伝統野菜を代々つくる農家を訪問したり、京都府のブ…
Summary from the original article
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2000年代半ばの話になるが、私は京野菜の流通を最初の研究テーマとして選んだ。ちょうど各地で農産物の「地域ブランド」に対する取り組みが注目されていた時期である。京都市内で伝統野菜を代々つくる農家を訪問したり、京都府のブ…
By bdot by OVO ·
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