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大葉大學華語中心推三美活動 國際生手作台灣特色料理
- 大葉大學華語教學中心舉辦三美文化體驗活動，以「巧手烹香台味菜」為主題，邀請餐旅管理學系林言叡老師指導境外學生製作台灣風味菜餚，透過料理實作認識台灣飲食文化。辦桌是台灣飲食文化特色之一，餐旅系林言叡老師以台灣宴會料理收尾的點心「翠綠鮮蝦盞」為主題，從食材介紹、前置處理到烹調技巧，逐步示範料理製作過程，讓國際學生了解台灣料理的特色與烹調方式，如何色香味俱全。透過老師的講解與實際操作，學生親自體驗食材處理及料理烹調，在動手做的過程中認識台灣常見食材與飲食風味，感受料理背後蘊含的生活文化。華語教學中心主任彭涵梅今（九）日表示，語言學習...
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