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環境部推廚餘源頭減量 組「美好食光聯盟」串聯產業民間
- 環境部今天(6日)舉辦「美好食光．盛食跨域交流論壇：食物浪費減量作法與經驗分享」，環境部次長謝燕儒表示，惜食不是減少消費，而是減少浪費，環境部將透過「美好食光聯盟」串聯餐館、飯店、百貨零售業者及民間團體，推動共同倡議、經驗分享及消費者參與，讓惜食從企業的自主行動逐步成為全民共同參與的日常。 環境部6日召開「美好食光．盛食跨域交流論壇」，邀集飯店、餐飲、量販零售業者、惜食平台及民間團體分享食物浪費源頭減量與惜食行動的實務經驗。環境部次長謝燕儒表示，根據環境部盤點，2025年我國實際食物浪費量約194萬公噸，平均每人每年約83公斤，雖低於歐盟平均129...
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