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工研院助小農用AI釀酒製茶
- AI讓農業副產物變身亮眼綠金！在經濟部產業技術司指導下，工研院在高雄舉辦「ESG×AI：解鎖農業副產物循環新商機」活動，透過工研院的智慧科技加值環控與發酵技術，將小米酒與原生山茶等農產副產物升級為亮眼綠金，開創臺灣循環經濟新里程碑。工研院中分院執行長李士畦昨（九）日表示，農食材料的高值化一直是提供在地產業有感升級的核心課題，經濟部產業技術司長期支持工研院進行植物全株利用，透過萃取、智慧發酵與環境監控技術整合，將實驗室成果化為即戰力，導入部落或偏鄉農業協助周邊產業發展。透過聚落平台串聯農業生產、AI技術端與消費...
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