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當餐桌上的美味遇上綠色智慧
- 平時出外用餐，你是否也曾想過，那些未被享用的食材最終會去往何處？美食滋養了城市，但留下的廢棄物卻常常成為大地的負擔。今年的「30•50 綠色餐飲會議及展覽 2026」即將在 12 月 8 日於香港會議展覽中心舉行。這次盛事以「餐飲業人工智能應用與可持續發展」為主題，讓科技與環保在餐桌上溫柔交會。 科技與美食的綠色對話 當 AI 走進廚房，改變正悄悄發生。從智能廚餘分析、AI 語音點餐，到可降解的海藻包裝，科技不再只是冷冰冰的數據，而是成為守護地球的得力助手。現場除了有專家與知名餐飲集團分享實踐經驗，還有廚神現身說法，示範如何以創意將食材「物盡其用」，譜寫零廚餘的美味詩篇。 親手播下循環的綠色希望 除了專業交流，現場的工作坊更帶有生活的手作溫度。可以親手把日常廢棄的咖啡渣轉化為養分，種下一株屬於自己的綠色盆栽，體會物盡其用的美好生活哲學。展覽活動是免費的，但參加者要到「30•50 綠色餐飲會議及展覽 2026」網站預先完成登記。
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