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重慶非遺博覽會傳統美食吸睛 訪客體驗文化精髓
- 中國西南部重慶市正舉行一場非物質文化遺產博覽會，超過100款精選傳統美食成為焦點，吸引大批訪客。 這次第九屆中國非物質文化遺產博覽會於上周五至周二舉行，匯聚了全國超過890個具代表性的非物質文化遺產項目。 博覽會的美食主題展區佔地約6,000平方米，展示了118款烹飪類非物質文化遺產項目。訪客可藉此欣賞精湛工藝，品嚐傳統美食，並了解其背後的文化。 展覽匯集了南北各地的標誌性美食，例如重慶火鍋、來自中國中部河南省的洛陽水席，以及鄰近四川省的缽缽雞。展覽亦強調中國文化中「不時不食」及「珍惜食物、物盡其用」的傳統智慧。 這次博覽會的一大亮點，是訪客可透過現場示範及親身體驗，與非物質文化遺產傳承人面對面交流。其中一位傳承人是來自中國中部湖南省的年輕桃源擂茶製作師。他透過新產品及社交媒體影片，向年輕人推廣這種融合了甜、酸、苦、辣、鹹五種風味的茶飲，同時與全國網民分享鄉村文化及振興的故事。 湖南省級非物質文化遺產項目擂茶習俗的市級代表性傳承人謝元表示：「湖南桃源擂茶不單是一種工藝，更是一種生活方式及待客之道。我透過影片推廣時，會融入當地鄉村元素，讓更多人了解鄉村文化的根源，並嘗試以創新方式傳承這項遺產。」 （CGTN）
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