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11.14世界糖尿病日 預防糖尿病從小開始
- 撰文：衞生署衞生防護中心 每年11月14日是「世界糖尿病日」，以提高公眾關注糖尿病。家長可協助子女從小培養少油、少鹽、少糖和高膳食纖維的飲食習慣，以預防肥胖並減低日後患上糖尿病和相關併發症的風險。以下是一些健康飲食建議： （一）選擇健康食材 宜選脂肪和糖含量較低而膳食纖維較高的食材，有助控制熱量攝取，預防肥胖。 穀物類：宜選全穀物（如糙米、紅米、藜麥、燕麥、全麥意粉、蕎麥麪、全麥麵包）；避免添加了油、鹽或糖的穀物（如即食麵、伊麵、牛角包、菠蘿包、蛋糕）。 蔬菜類：宜選多元化的新鮮蔬菜（如葉菜類、瓜果類、根莖類、豆類、菇菌類），以及無添加油、鹽和糖的冷藏蔬菜和蔬菜乾（如冷藏雜菜、乾冬菇、乾木耳）；相反，避免加鹽油炸紫菜、加糖番茄乾、醃製蔬菜（如梅菜、榨菜、酸瓜）。 水果類：宜選多元化的新鮮水果（如漿果類、柑橘類、核果類、瓜果類、梨果類、熱帶水果），以及無添加油、鹽和糖的冷藏水果和乾果（如冷藏藍莓、提子乾）；相反，避免添加了糖的水果（如加糖罐頭水果、添加了糖的乾果）。 肉、魚、蛋及代替品：宜選瘦豬肉、瘦牛肉、去皮雞肉、魚、蛋、乾豆類（如黃豆、紅腰豆）、非油炸和無添加鹽的豆製品（如豆腐、鮮腐竹）；相反，避免脂肪含量較高的肉類（如排骨、牛腩、雞翼）和油炸豆製品（如豆卜、炸枝竹）。…
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