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糖尿病初期恐無症狀 成醫趣味闖關籲及早篩檢
- 研究揭，飲果汁未必等於食水果，完整水果或更護心，榨汁恐流失重要膳食纖維。 不少人認為，飲用果汁既方便又能補充水果中的營養，甚至可取代直接進食水果。不過，最新一項涉及逾37萬名美國成年人的大型研究發現，果汁與完整水果對心血管健康的影響或並不相同。研究顯示，患有高血壓、心臟病、中風等問題的人士，飲用果汁的頻率普遍較高。相反，進食新鮮完整水果的頻率則較低。研究人員認為，兩者差異或與膳食纖維含量有關，相關研究刊於《營養學最新發展》（Current Developments in Nutrition）期刊上。 研究團隊採用美國「行為風險因子監測系統」（Behavioral Risk Factor Surveillance System，BRFSS）2019年的電話調查數據，分析371,038名成年人的飲食習慣及心血管健康狀況，當中女性佔逾一半。數據顯示，受訪者平均每日進食完整水果1.06次，飲用果汁則為0.3次。研究發現，患有高血壓，以及曾經心臟病發、中風或患心絞痛的受訪者，飲用果汁的頻率普遍高於沒有相關病史的人士。高膽固醇患者則是唯一例外，其飲用果汁的頻率反而低於膽固醇水平正常的受訪者。 另一方面，不論是已患有心血管疾病，還是具有相關風險因素的人士，進食新鮮完整水果的頻率均明顯低於健康人士。研究人員在排除年齡、種族、教育程度、收入及吸煙情況等可能影響結果的因素後，有關趨勢仍然存在。…
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