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立冬吃麻油雞小心熱量爆表！營養師教「1招」砍掉500大卡
- 【健康醫療網／記者黃奕寧報導】立冬將至，象徵秋天結束、冬天正式開始，民間素有「立冬補冬」習俗。臺中榮總營養師許筱翎提醒，現代人飲食充足，進補「補多不如補好」，建議民眾把握「食當季、選在地、少加工、不浪費」4大原則，搭配「少油、少鹽、多蔬菜、適量蛋白質」，就能吃得健康，也減少飲食對環境的負擔。 麻油雞這樣吃更健康 麻油減量1/3、熱量可降至500大卡 許筱翎營養師分享改良版進補料理─薑香麻油豆雞鮮蔬鍋。保留民眾熟悉的麻油雞風味，但麻油減量1/3、取其香氣，再加入高麗菜、青花菜、香菇、杏鮑菇等冬天在地國產蔬菜作為天然好湯底，取代鹽、味精及加工高湯...
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